Trái cherry liệu có phù hợp cho người bị tiểu đường?

Nếu bạn là một người mắc bệnh tiểu đường thì điều quan trọng nhất là giữ cho lượng đường trong máu được ổn định nhất có thể. Điều này có thể được thực hiện được thông qua việc kiêng các thức ăn có nhiều chất đường, đôi khi là các loại đường có trong các loại trái cây làm tăng nồng độ glucose trong máu. Tuy nhiên, người bị tiểu đường vẫn có thể ăn được trái cherry. Vì đây là một loại trái cây tốt cho sức khỏe với nhiều vitamin, khoáng chất và đặc biệt là nó không hề chứa đường.

Cherry và bệnh tiểu đường

Theo Hiệp hội tiểu đường Mỹ, bệnh nhân tiểu đường có thể ăn cherry nếu bạn là một người "hảo ngọt". Mặc dù anh đào có đường, nhưng đó là loại đường tự nhiên, không làm tăng mức đường trong máu. Tốt nhất là bạn nên ăn cherry tươi hoặc đông lạnh mà không có thêm bất kì chất ngọt nhân tạo nào.

Chỉ số đường huyết

Chỉ số đường huyết là một biểu đồ về số lượng mà các biện pháp sau bữa ăn phản ứng glucose của cơ thể của bạn. Nói cách khác, chỉ số đường huyết cho thấy bao nhiêu một thực phẩm có thể làm tăng nồng độ đường trong máu của bạn. Cherry chua là một loại thực phẩm glycemic thấp sẽ không làm tăng đáng kể nồng độ đường trong máu của bạn.

Lợi ích sức khỏe

Có thể xem cherry là một trong các loại thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng bạn có thể ăn. Bên cạnh là một nguồn cung cấp vitamin A, cherry có chứa hai hợp chất chống ung thư có giá trị, quercetin và acid ellagic. Quercetin là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ mà phá hủy các gốc tự do và cũng thể hiện khả năng chống viêm có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường, những người phải đối mặt với một nguy cơ cao của bệnh tim. Còn acid ellagic có thể ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư và thậm chí có thể trực tiếp giết chết các tế bào ung thư hiện tại mà không ảnh hưởng các tế bào khỏe mạnh của bạn.

Những thông tin ít biết về trái kiwi

Không nhiều người biết rằng: kiwi là loại trái cây có nhiều vitamin C hơn cam và nhiều kali hơn chuối. Với một lượng lớn các vitamin và khoáng chất như vậy thì khi thêm kiwi vào chế độ ăn hàng ngày, sẽ giúp bạn có sức khỏe tốt. Đồng thời, kiwi còn tốt cho những người bị hen suyễn và bệnh thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Đặc biệt, phần hạt nhỏ màu đen ở trong trái kiwi chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Giới thiệu về kiwi

Nguồn gốc thực sự của kiwi bắt nguồn từ Trung Quốc và sang thế kỉ 20 thì loại trái cây này mới được phát triển ở các nước phương tây. Cây kiwi là giống cây nhỏ, và có nhiều điểm chung với quả mọng và nho. Thịt kiwi có màu xanh lá cây tươi sáng với kết cấu mềm, có vị ngọt và chua cùng một lúc. Cả vỏ và hạt kiwi đều có thể ăn nhưng hầu hết mọi người đều gọt vỏ khi ăn. Năm 1991, kiwi vàng bắt đầu xuất hiện và nó cũng chứa các chất dinh dưỡng tương tự như kiwi xanh.

Các chất dinh dưỡng trong kiwi

Một chén gồm những miếng lát kiwi xanh cung cấp 167g vitamin C ( giúp chống oxy hóa) và 562mg kali (giúp tăng cường chức năng của tất cả các tế bào trong cơ thể). Ăn kiwi cũng giúp tăng cường sức khỏe cho đôi mắt vì chúng có chứa vitamin A cũng như một loại carotenoid bảo vệ chống lại sự thoái hóa điểm vàng. Đồng thời, kiwi cũng là nguồn cung cấp vitamin K cũng giúp tăng mật độ xương.

Hạt kiwi

Hạt kiwi chiếm chưa đầy 3% trọng lượng của một trái kiwi. Cũng giống như những loại quả mọng khác, hạt kiwi là nơi tập trung các chất dinh dưỡng hơn so với những phần còn lại. Mặc dù bạn có thể loại bỏ đi phần hạt này nhưng lời khuyên là nên ăn cả phần hạt. Khi ăn kiwi, sức khỏe tim mạch và não bộ sẽ được tăng cường vì kiwi có chứa axit alpha-linolenic, một loại acid béo omega-3. Ngoài ra, lượng vitamin A có trong phần hạt sẽ giúp làm đẹp cho da và tóc của bạn.

Những món ăn vặt có khả năng trị bệnh

Bài hay:

http://www.2dep.net/f16/lam-dep-toan-dien-voi-tao-223867/#post470628

Những bữa ăn xế hay lúc buồn miệng mọi người  luôn tìm kiếm thứ gì đó như đồ ăn hay thức uống gọn nhẹ để bổ sung năng lượng. Những thức ăn vặt như bánh ngọt, trái cây gồm trái cây khô lẫn trái cây tươi sẽ là những sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Những món ăn vặt sau đây không những chỉ để ăn đỡ “ghiền” mà còn giúp phòng chống một số căn bệnh cho cơ thể.

1. Nho khô: Bệnh loãng xương

Nho khô giàu boron, giúp làm giảm nguy cơ loãng xương ở phụ nữ mãn kinh. Nho khô có thể ăn cùng với sữa chua giàu canxi, làm tăng pecan – chất giàu boron nên có hiệu quả phòng chống loãng xương rất cao.

2. Cherry khô:  Bệnh gout

Quả anh đào (cherry) giàu anthocyanin, đạt hiệu quả rất tốt đối với bệnh viêm khớp và gout. Một nghiên cứu của trường Đại học Michigan (Mỹ) phát hiện, ăn nhiều quả anh đào có thể khiến bệnh khớp giảm tới 50%. Mỗi ngày bạn nên ăn khoảng 250g quả anh đào, có thể ăn làm nhiều lần trong ngày.

3. Mận khô: Táo bón

Một nghiên cứu mới cho thấy, mỗi ngày 2 lần mỗi lần ăn 6 quả mận khô (50g), sẽ có hiệu quả giảm táo bón tốt hơn cả uống thuốc. Mận khô giàu sorbose, giúp tăng độ ẩm phân, có tác dụng nhuận tràng.

4. Quả việt quất: Viêm bàng quang

Theo nghiên cứu của Mỹ, mỗi ngày sao 2 quả việt quất khô (khoảng 42,5g), có thể làm giảm “độ bám dính” của vi khuẩn E.coli trong các mẫu nước tiểu của bệnh nhân nữ, do đó nguy cơ viêm bàng quang cũng giảm. Nguyên nhân chính giúp quả việt quất có tác dụng kì diệu này là vì nó có chứa các hoạt chất proanthocyanidis có tác dụng chống vi khuẩn lưu lại ở bàng quang.

5. Sung khô: Thiếu máu

Mỗi ngày ăn 4 quả sung khô có thể đáp ứng 1/4 nhu cầu sắt hàng ngày, giúp ngăn ngừa thiếu máu. Sung khô ăn cùng với nước cam ép giàu vitamin C, càng giúp cơ thể hấp thụ sắt.

Ngoài ra, bạn cũng nên kết hợp ăn các loại trái cây tươi như nho tươi hay táo xanh, táo đỏ để đổi vị đồng thời bổ sung thêm nhiều năng lượng.